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Receitas

Torresmo de Pintado

Ingredientes

1 gema de ovo cozida 1 colher (chá) de mostarda ½ xícara (chá) de azeite Suco de 1 limão Sal e pimenta do reino a gosto (ou tempero pronto) 2 colheres (sopa) de picles em conserva picados 1 colher (sopa) de cheiro verde picado 1 colher (sopa) de cebola ralada 1 pitada de açúcar

Modo de Preparo

Tempere as tiras de pintado com limão, sal e pimenta do reino (ou tempero pronto). Misture o fubá com a farinha de trigo. Passe as tiras do peixe temperados. Retire o excesso de farinha e frite em óleo bem quente. Retire e deixe sobre o papel-toalha. Sirva com limão, molho de iogurte ou molho tártaro. Para o molho de iogurte/tártaro: Misture todos os ingredientes e sirva com as iscas. Outras sugestões: shoyo, molho de pimenta, geléia de pimenta.
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