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Receitas

Pintado a Urucum

Ingredientes

1/2kg de Filé de Pintado 2 Xícaras de Farinha de Trigo 03 Ovos 04 Colheres de sopa de azeite de dendê 03 Tomates Picados com caroço 01 Cebola Picada 01 Pimentão picado sem caroço 1/2 Litro de leite de coco 01 Lata de Creme de Leite 200gr. de muzzarela fatiada

Modo de Preparo

1º Preparar o Peixe Temperar o peixe com limão e sal. Passar o peixe pela farinha de trigo, no ovo e volte no trigo. Frite no óleo bem quente. 2º Preparar o Molho: Colocar na panela o azeite, o tomate, a cebola e o pimentão para refogar. Após, coloque o leite de coco e dixe ferver. Apague o fogo e coloque o creme de leite. 3º Preparar o prato Colocar o peixe frito na vasilha, acrescentar a muzzarela fatiada e levar ao forno quente p/ gratinar até derreter o queijo por cerca de 10 minutos. Sugestão de acompanhamento: Arroz branco e salada Para beber: vinho branco
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